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珠海水产冷库设计安装


  臭氧具有强烈的氧化作用,不但能消除冷库库房异味,还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器,可实现对库房异味的排除。

  若冷库内存放含脂肪较多的食品时,则不宜采用臭氧处理,以免脂肪氧化而产生酸败现象。

  凡是进入保鲜冷库保藏水产品原料和水产品食品要新鲜良好,体型完整,清洁卫生,符合食品卫生要求,经过检验合格才可入库。水产品在进入冷藏库前都必须经过冷加工处理。首先是水产品的整理加工,其次是冷却和冻结加工,即经整理加工后的水产品应立即进行冷却和冻结。只有经过冷加工后的水产品原料或水产品才可进入冷库保藏,未经冷却或冻结的热货不得直接进库。

  将冷库库房内的货物搬出,用2%的甲醛水溶液(即福尔马林溶液)进行消毒和排除异味。

  装过鱼的冷库库房,鱼腥味很重。不宜装其它食品,非得经彻底清洗排除鱼腥味后方可装入其它食品。一般清除鱼腥味的方法是采用食醋的方法。

  鱼出冷库后,将蒸发管组上的冰霜层清除干净,并保持库房温度50℃以下,然后按冷库库房每一立方米容积用食醋量50~100克配制,用喷雾器向库内喷射,先将库房门关闭严密,断断续续地开动鼓风机,让食醋挥发并在库内流动,使食醋大量吸收鱼腥味。一般约经4~24小时后打开冷库库门,连续鼓风数小时可将醋味吹出库外。

  想要发挥冷库最佳的使用效果,降低使用过程当中的使用程度,避免不必要的损耗,就一定要严格掌握冷库各项制冷设备的合理使用,只有掌握了合理正确的使用技巧,才可以帮助提高冷库的使用性能,增强冷库的使用寿命。下面,为了让每一个用户都能够充分合理地利用冷库。在使用冷库时,应当及时的检查一下冷库压缩机的运转速度,看看其有没有低压压力,温度异常现象的发生。

  冷库主要用制冷设备使库内保持一定的低温状态,用来给储存的食品保鲜。和一般建筑物不同,库的墙壁、地面以及顶部都必须要是保温材料,以便隔热。为了减少吸收太阳的辐射,冷库的外部都要涂成白色或浅色调。

  库内长期处于低温环境中,在周期性冻结和化霜循环过程中,建筑结构很容易被破坏,所以冷库中的每个部分构造零件都需要有足够的抗冻性。设计冷库和建造冷库 都要以严格的隔热性能、抗冻性能、密封性、坚固性标准来确保冷库的质量。

  因为不同种类的果蔬,它能忍受低温的能力是各不相同的,不适宜的低温和冷冻,会影响果实正常的生理功能,引起风味品质的变化或生理病害的产生,这对储藏是不利的。以水果来讲,一般产于南方或夏季成熟的水果,适宜的储藏温度较高。例如菠萝适宜在+5℃左右储藏柑橘宜在3℃~6℃ 储藏,香蕉如在+12℃以下时间太久便不能催熟。而北方生长的,又是秋冬成熟的苹果、梨等果实,一般都可在0℃左右的温度中储藏。例如金冠、红星苹果宜在0.5℃到1.0℃储藏,鸡冠、国光苹果宜在-1℃~0℃储藏,青豆宜在1℃~3℃储藏。因此高温冷藏储藏水果蔬菜,应根据不同种类,控制不同的储藏温度。

  冷库的建造是一项大工程,其中设备、人员、运输都与造价有所涉及,不过您 可 以放心,润爽制冷在客户心中的信用度还是很高的,我们会站在客户的角度上为 您考虑,同等质量比价格,同等价格比质量。

  冷库冷库设备建造完工后应对库内进行全面的卫生打扫,消毒杀菌。进出冷库随手关门,关灯,不要长时间将门开启,以免库外温度大量进入库内,导致温度上升,机组长期运转。

  冷库冷风机为空气冷却器又名是一种集降温、换气、防尘、除味于一身的蒸发式降温换气机组。它适合用于各种冷库的冷却降温设备,它具有结构紧凑、重量轻、不占用冷库使用面积。库温均匀,效率高等优点。使冷库内贮藏的食品迅速降温,大大提高了贮藏食品的保鲜度。冷库冷风机主要由冷却换热排管、轴流风机、分液器、容霜装置、接水盘等5大重要部件组成。来自冷库冷凝器的高压常温液态制冷剂经热力膨胀阀节流后直接进入冷库冷风机的分液器进行均匀分液后送入换热排管进行气化吸热。而冷库冷风机的轴流风机则负责将冷库冷风机和冷库内的空气进行强制对流循环达到冷库制冷的目的。

  库内货物摆放整齐,要做到先进先出,表明货码记录货物进库时间,在一定时间内将货物取出销售。库外温度比较高的情况下,取货或者存货时,要进行预冷和预热。

  冷库附近不能有刺激性气体产生的建筑,避免库内进入刺激性气体导致货物损坏。每个月应该定期处理冷库内部卫生,在库内没有货物的情况下,关闭冷库电源,使用消毒水进行消毒,消毒完成后开启冷库设备,让机组运转一段时间便可重新使用。



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